中国云南普洱茶的仓贮
中国云南普洱茶的仓贮是初、精制加工中的最后一道把关工序,如果这个阶段的工艺指标和技术措施得不到正确实施,就会使前面整个加工过程中形成的良好品质前功尽弃。因此,要适应现代普洱茶商品生产规律,把保证和提高普洱茶产品质量作为长远的战略地位来实施。有卓识的企业管理者应当把仓贮保管(包括包装)提到重要的议事日程上来。
一、中国云南普洱茶仓库的选择
设置中国云南普洱茶仓库时,必须对建库地点作精心选择,为此需综合考虑以下因素。
(1)交通运输条件 库址应选在交通方便,利于物资运输的地点。普洱茶厂内的仓库应尽量安排在制茶车间附近,以减少往返搬运。
(2)水电供应条件 库址应有可用的水源,以保证需要生产、生活、消防用水的需要;并有足够的电力供应,满足仓库的用电需要。
(3)仓库的地形条件 库扯地形力求平坦而略有坡度,既便于库内运输,又利于地面排水。库址地势高,水位要低,以免洪水影响。
(4)环境条件仓库 周围的环境对普洱茶的保管质量,有着直接的关系。一般在有浓烈异味的场所附近不应建仓库。
在具体选址时,必须认真进行调查研究,在充分考虑上述诸因素的情况下,选择多方案进行可行性研究,以便选择最合理最经济的库址。
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