您不仅喝到了云南普洱茶·还亲吻过云南天然纯净的阳光雨露

云南普洱茶品质特性，首先取决于云南普洱茶特定的原料（即：云南独有的，云南澜沧江流域的云南大叶种茶）固有成分，再取决于云南普洱茶特有的制作工艺（即：古法传统低温的晒青毛料压制而成或是经后发酵转化后压制而成）的特殊性和科学性以及其独特性，还有就是储藏贮存的环境条件和时间与云南普洱茶的品质有着重大影响。而这些条件涉及到云南普洱茶的绝对质量又都和云南特殊的气候条件有着密切而又不可分割的紧密相关联系。

云南特有的气候条件对云南普洱茶茶叶生长及体内内含物质代谢影响较大的因子主要有光照、温度、湿度，根据国内外的研究报道，光照量的大小直接影响儿茶素的总量和茶氨酸含量同时还是云南普洱茶茶叶各种色素形成的重要调节因子。

云南澜沧江流域独特的气候温度特别是积温对云南普洱茶茶树生长作用极大，云南普洱茶茶树的生理化过程都随温度的变化而变化还特别显著。

云南澜沧江流域茶产区光照充分、温度适宜对多酚类物质生成有利。而湿度则对多酚类物质的生物合成和积累影响较大。云南普洱茶的茶产区多分布在云南谰沧江流域两岸的山区和丘陵的温凉和温湿地带，海拔1200米－2000米之间，年平均气温在12度－13度之间。年降水量都在1000毫米以上，最高达到2000毫米以上。土壤为红壤、黄壤、砖红壤。

云南澜沧江流域茶产区PH值在4～6之间。云南普洱茶主产区主要分布在北纬25以南的滇南茶产区，尤其是云南勐海县作为云南普洱茶的主要茶产区，包括云南西双版纳州、云南普洱市、云南临沧市、云南红河州、云南文山州等市、州、县。这一地区的气候主要有南亚热带湿润气候和北热带气候类型。年平均温度17～22℃，大于或等于10℃。年降雨量在1200～1800毫米。

这些独特而优越的气候环境为云南普洱茶产区种植的云南大叶种茶树创造了其适宜生长的特殊条件，也为云南普洱茶化学品质的形成奠定了坚实的基础。

中国俗话说，好山好水出好茶，云南大叶种茶树生长在植物王国独特的生态环境中，保持了云南普洱茶茶叶最稳定的性状。由于种植密度稀，透光秀气，病虫害少，所以茶树营养吸收好。同时，地表接受日光照射较多，云南普洱茶茶叶的多酚类物质积累丰富，儿茶素、维生素、氨基酸芳香物质等含量明显大量增加。

云南普洱茶与其它中国名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸物高出8－15个百分点，茶多酚含量一般的都高出其它茶10－20个百分点，茶多酚含量多的高出其它茶一倍以上，每克的儿茶素含量高出30－60mg。正是这些物质对云南普洱茶经过后发酵转化后形成越陈越香的特色起着十分重要的作用。

云南普洱茶的特有的传统制作工艺并不十分复杂，但在陈化过程中，芽叶、嫩茎中的各种化学物质的转化，却是十分复杂的，无论传统云南普洱茶“自然发酵”，还是云南普洱茶“渥堆发酵”，都具有通过陈化改善和提高转化后其品质的后发酵特征。

云南普洱茶产品从制茶厂家到饮用消费者手中，自然的温热作用是其品质形成的主要因素。云南普洱茶陈化受时间、光线、湿度、空气、温度诸因素影响，其中湿度和温度是十分重要的因素，在云南普洱茶产区，由于得天独厚的南亚热带湿润气候和北热带气候，云南普洱茶在存放转化过程中茶质变化自然，不失山野茶的本色，陈香馥郁，保健功效卓著，而且内含物质转化快速。

同是一片云南普洱茶，贮存在云南西双版纳茶产区或是贮存在昆明干仓与贮存在北京或是贮存在广东，甚至是储存于云南不同的其它地州之间，就由于气候条件和温度、湿度、的差异性，其云南普洱茶的后发酵转化速度截然不同，茶品的品质就会发生很大的变化，致使其香气、汤色、口感等等是完全不同的，包括其成熟后期的陈化程度和口感都会有很大差异。