茶艺师考评委田女士谈茶室设计
国家人社部茶艺师职业资格考评委、北京某某茶文化中心负责人田女士表示:品茶不仅是品茶的味道,更品的是一种心境·淡定、超然与清雅。所谓“境随心转”,品茶的空间亦需与心境呼应。因此在茶室设计风格上,品茶空间以古朴、典雅、幽静为要,多留白,勿堆砌。
体现在品茶空间上,硬装的部分无需太复杂,素净的白墙也有着留白的美感,一扇月亮门、几个雕花窗棂都可带出古意来。品茶空间的味道更多是从家具、配饰去体现,茶几、茶桌、茶椅等要与古雅风格相合,花草、字画、瓷器、古琴更能增添一分意趣,但也要适当搭配,偶一点缀即可,不要满屋堆砌,给人压抑的感觉。品茶用具本身就是凸显空间美感的良器,即使空间狭小难以承载过多的家具、配饰,单单是茶台、茶具、茶宠也足以点亮空间。
茶艺师考评委田女士谈茶室设计
空间大小皆可相宜
家居中的品茶空间也是丰俭由人,田女士指出,可以根据家庭的面积、人口等实际情况来选择饮茶场地,大有大的做法,小有小的洞天。
在家庭空间允许的情况下,可建立独立的茶室,装修材料以接近茶性的建材为好,如竹、木、藤、麻、布等,以下就介绍几种常见的茶室风格。
◎中式传统风格
家具多选用明清样式,以水墨书画为墙面装饰,如选择意境悠远的写意山水,渲染出古色古香的氛围,最好选用紫砂茶具或是青瓷盖碗,使气氛温婉和谐。
◎日式风格。
日式风格追求简洁大方、线条流畅、色彩淡雅。地面多采用实木地板、榻榻米,墙面可用日式壁纸,配以原木的矮桌和舒适的坐垫,全套茶具可用红木托盘摆放在矮桌上。日式风格茶室经常采用格子图案作为装饰,再配上一瓶日式插花更为美妙。
◎自然风格
用自然、朴实的木材作原料,如选用蜡染的粗布装饰墙面,用天然的原木为桌,放几个木墩为凳,桌上的茶具可采用粗砂的茶壶和茶碗,墙上挂着几串玉米和麦穗、斗笠、草帽、葫芦、竹篾制品等,使人仿佛闻到了传统古朴和田园泥土的气息。
偏安一隅
如果家中没有独立品茶空间,也可在客厅、书房等居室辟出一个角落来,或者是选择阳台、飘窗等“小地方”,巧动心思也能捣鼓出一个品茗良地。
◎客厅茶室
如果客厅面积较大,而建茶室的目的主要是为了会客聊天,可将客厅的一角辟出来做半封闭式茶室,还能为客厅增添一分雅趣。可选配一套专门的桌椅来放茶具喝茶,或直接摆放一个落地的茶台,在旁配上一个多宝格或小条案,摆上精美的茶具、瓷器、茶宠等。
◎书房茶室
如果喜欢个人品茶,也可在书房的一角辟出品茶空间。做一个较宽的地台,铺上榻榻米或单色的软包垫子,其上可放置茶几、茶海,也可在书桌上摆放茶台,也可单独放置落地茶台,在书柜或多宝格摆上精美的茶具、瓷器、茶宠等。
◎阳台茶室
家中的阳台封闭起来,也可改造成茶室。在阳台做一个地台,可以是木质的地台,也可是轻体砖砌的水泥地台,外贴仿古砖或石材,地台上面可放茶几、茶墩、茶台等。
◎飘窗茶室
如果家中面积有限,飘窗也可变成茶室。飘窗较大,可买小茶桌放在上面,茶桌两边一边放一个坐垫。如果飘窗面积不够大,可在上面放上木质窗台垫、软包垫子,需要喝茶时,用一个托盘将茶具装出即可。
品茶良具凸显美感
佳人需要华服相配,而好茶也需要良器承载,布置好了品茶的大空间,就该准备品茶的小天地--品茶用具。与茶性相应,品茶用具也有出尘脱俗的美感,天然就是上好的装饰。试想下,夜晚静坐家中茶室,看碧螺春的翠叶在丰润如玉的青瓷茶盏中舒展开合,整个空间都会氤氲着非同一般的意蕴情趣。
◎茶台
茶台具有放置茶具、处理废水的作用。材质多样、造型精美的茶台是品茶空间的亮色,既可以放置在茶桌上,根雕茶台更是可以直接做茶桌,放在家中更充满自然味道的一景。根据材质来分,茶台分为竹子、木头、石头、紫砂等多种材质,而根据储水的形式又分为储水式和排水式两种。
木质茶台:古典、华贵,价格因木材价值不同而不同,容易开裂,需要经常润湿使用。
竹质茶台:自然清新,价格比较便宜,容易开裂,需要经常润湿使用。
石头茶台:大气、自然、古朴,价格较高,如果细心养护,会越变越亮。
紫砂茶台:紫砂吸附力比较强,需要细心养护,用过之后要尽快将水渍、茶渍用温湿布擦干净,经常用茶巾、养壶笔蘸着温茶汤擦拭,会变得越来越光亮。
储水式茶台:茶台带有储水盘,不用外接排水管,外观更加简洁,因储水量有限,适合喝茶人数较少的家庭或者是经常移动的环境。
排水式茶台:外接排水管,需要配备一个接水桶,适合喝茶人数较多的家庭以及固定的喝茶环境。
◎茶具
茶具既有实用功能,也是品茶空间的点睛之笔。田立平指出,茶具的材质、外形都有多种选择,“青如天,面如玉”的汝窑、细白精致的定窑、胜似翡翠的青瓷、典雅的紫砂、古朴的粗陶……选择茶具要注意与茶台以及整个品茶空间的风格、颜色相搭配,也可以成套购买放置在多宝格、小条案上做装饰用。
茶 壶:泡茶用,有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。
公道杯:盛放泡好的茶汤,可选择玻璃制品,最能欣赏茶的汤色。
茶 杯:杯子内壁最好上釉,以白色或浅色最好,最能看到茶汤的纯正汤色。
盖 碗:用来泡茶的器皿,以江西景德镇出产为首选。
壶 承:主要用于盛放茶壶的容器,可用来烫杯,承接温壶泡茶的废水。
茶 荷:将茶叶从茶叶罐中取出放在茶荷中以供观赏,从而便于闻干茶的香气,精美陶瓷茶荷可以成为精致小品。 |