高端云南普洱茶才能卖出古董价
品质上乘的上等云南普洱茶才能越陈越好
在收藏界内，云南普洱茶越陈越好似乎成了一条“铁律”，很多人收藏云南普洱茶，几乎将年代当成了判断其收藏价值的唯一标尺，这也成为云南普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么，云南普洱茶真的是越久越好吗？日前在广州举行的首届云南普洱茶“藏之有道”交流论坛上，有行家表示，并非所有云南普洱茶都越陈越好，现在市面上的“大路货”已经趋于饱和，只有品质上佳的高端的云南普洱茶才有可能卖出“古董”价。
云南普洱茶行情经过前几年的暴跌后，近期已经有所回升。前日，在广州举行的首届云南普洱茶“藏之有道”交流论坛上，某某茶业负责人钟先生称，由于受到天气等因素影响，今年各个产区的云南普洱茶春茶出现不同程度减产，个别产区甚至“颗粒无收”。行家介绍称，今年收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升。
茶市行情
优质云南普洱茶年均涨幅达两成
钟先生表示，经过前段时间的暴跌，目前商家和藏家对云南普洱茶的态度都更为理性，而且由于消费级云南普洱茶的市场已趋于饱和，商家都绞尽脑汁，试图在高端产品中占据一席之地，“优质云南普洱茶的年均涨幅可以达到20%以上。”
“云南西双版纳某厂出品的茶品，当时一片云南普洱茶(七两茶)才卖15元，8年后升到了1500多元，这样的例子很多。”行家梁先生介绍称，单是云南本地市场需求的持续旺盛，今年收藏的云南普洱茶生茶价格从去年下半年至今已有明显提升。而据不完全统计，珠三角地区共有近20万收藏者，更是一个庞大的市场。
2006年至2007年上半年，大量游资进入云南普洱茶市场，普通的云南普洱茶价格快速飙升，平均升值100%～200%，但随后开始狂跌，一夜坠入谷底。到2008年，云南普洱茶毛茶价仅为2007年上半年的1/6，当年600万元一公斤的茶王身价也跌至10多万元。“当时绝大多数投资者都被利益冲昏了头脑，纯粹将云南普洱茶当作了赚大钱的工具，有的人家里堆满了云南普洱茶饼茶，甚至还租下仓库存放。”许多业内人士都不避讳当年的疯狂给云南普洱茶行业带来的沉重打击。
收藏市场
陈年云南普洱茶产量有限
陈年云南普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标，有多方面的原因。从云南普洱茶自身特点上看，独特的生长环境造就了它丰富的营养成分，而“陈性循环”的特殊工艺使得云南普洱茶存放的时间越长，其内在的香气和活力也愈发显露；从收藏市场上看，优质的陈年云南普洱茶产量有限，云南普洱茶的购买人群却日益庞大，供求关系的变化使得云南普洱茶的价值越来越高。因此，云南普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力，并逐渐吸引着更多人的加入。
藏之有道：
“大路货”成不了古董茶
“有的市民以前跟风买了些品质一般的云南普洱茶熟茶，放了若干年后拿出来喝，却发现口感并不好，甚至还有些霉味，这是怎么回事呢？”据专家介绍，品质上乘的上等品的云南普洱茶肯定是越久越好，但真正的古董级云南普洱茶如今已非常少见。原广州市政协主席、中国国际茶文化研究会副会长、广州茶文化促进会会长邬先生表示，品质一般的“大路货”无论放多久也成不了古董茶，云南普洱茶能不能“成才”，关键在于品质和工艺的好坏。
此外，即使是相同年份、相同产地、相同工艺的云南普洱茶，放久了之后也很有可能产生优劣之分。比如南方的潮气较重，在南方陈放的茶，水汽进入之后很难再出来，久而久之，就会有一种“捂潮”的味道，而北方比较干燥，陈茶的口味自然不同。
小贴士
存放云南普洱茶
忌“日晒风吹”
云南普洱茶是非常讲究收藏科学方法的。“陈”是云南普洱茶的保值核心，云南普洱茶存放自然陈化的过程就是其品质提升的过程，在收藏与存放方面要抓住几个关键点：
一是必须在干仓陈化。能保持云南普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”避免把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价出售谋取利润。
二是温度不可骤然变化。温差变化太突然，会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至会将原本的云南普洱茶生茶转变为云南普洱茶熟茶。
三是避免杂味感染。茶叶最会吸收杂气异味，力求贮放环境清洁无杂味。
四是避免日晒风吹。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸，茶气吹走、茶味吹散。 | 
