坚守云南普洱茶高端价值的茶商
这不仅仅是一篇单纯的茶商宣传文章，而是将某某茶商作为一个案例，来揭示云南普洱茶行业一些深层问题，以期能折射云南普洱茶产业的未来。——题记
当业界有些专家，简单地以短期市场表现为导向，企图将云南普洱茶生茶赶出云南普洱茶大家庭时，某某茶商用他的理念和行动，将高端云南普洱茶生茶卖到了中国北方，卖到了台湾乃至韩国，证明了云南普洱茶生茶的价值与无限可能……
一、高端云南普洱茶生茶是中国茶叶的希望所在
中国茶叶的希望在哪里？就在云南；云南茶叶的希望在哪里？就在高端云南普洱茶生茶。
高速发展的中国，在享受现代文明带来的成果时，也饱尝了工业化带来的透支环境等诸多恶果，许多产茶大省也未能幸免，生态被破坏，过度使用农药与化肥，使得中国的茶叶越来越不原生态，农残成为严峻的问题，出口日本与西欧频频亮出检验不合格的红灯，这严重影响了中国茶叶的声誉，降低了消费者的消费意愿，大规模透支了中国茶叶的未来。幸好，中国还有云南这样的一个欠发达地区，尤其在滇西南的茶叶主产区，还未经历过多少现代文明的洗礼，在很大程度上保留了茶叶的本来面目。云南茶叶从深山中走来，其特有的山野之气，给沉闷的都市人群带来一股清新的风，这就是云南茶叶的原生态价值所在，也是中国茶叶的未来希望所在。当然，云南的茶叶也并不都是原生态的，在追求产量和卖相的现代种植加工技术指导下，云南也拥有大量的台地茶，以及片面追求茶叶的色香味与外形，而忽视茶叶的内质生产加工出来的茶叶，这样的茶叶不能算原生态。在云南，高端云南普洱茶生茶无疑就是原生态茶叶的代表，这些云南普洱茶生茶即便不是云南古树茶，也至少是严格按照生态农业标准生产出来的普通台地茶，因此在其身上寄托着云南茶叶的未来。
好的产品离不开好的原料，去年雀巢公司跑到昆明来收购云南山泉，抛出一段耐人寻味的话·目前中国水业的竞争已经从渠道战、品牌战进入了资源战，也就是优质水源争夺战，水的质量决定市场的未来。以此观之，中国茶业，目前仍处于渠道战的阶段，行业的品牌企业还在艰难孕育之中，品牌战还没有出现，更遑论资源战了。但有远见的茶商会意识到，在渠道战中如果没有过硬的产品，往往会陷入残酷的价格战中，即便通过现代广告的宣传包装，一时抢占了一些市场份额，但时间久了，也会露馅，被消费者抛弃，这就是在云南普洱茶泡沫年代，一些不注重产品品质，片面强调宣传作用的知名企业，曾经喧嚣一时，而现在很难在茶叶市场发出自己的声音的根本原因。因此，他们把目光投向了品质，超越了渠道战与品牌战的阶段，直接进入了控制优质原料资源的阶段，因为他们深信好的原料做出来的产品，本身会说话，就是最好的广告，不打渠道战而会拥有渠道，因为好的产品自己会走路，不打品牌战而会拥有品牌，因为口碑就是最好的品牌。
某某茶商就是这样信奉好茶自己会说话、会走路的一群人，创建了某茶企，依照“为好茶之人做好茶”的理念，坚持给客户提供高端云南普洱茶生茶。为保证产品的质量，某某茶商只做云南普洱茶的一个代表·云南勐海茶，而且做的只是云南勐海古树茶的春茶与秋茶。为何舍弃台地茶与夏茶不用，某某茶商的说法是，我只做精品，有多少优质的原料我就做多少优质的产品，普通台地茶与夏茶达不到我选茶的标准，只好放弃了。为此，某某茶商在茶叶杂志里花钱打出了这样的广告：喜欢大批量进货的朋友请不要联系我们，我们的产品没有“大产量”，因为我们只做云南古树茶！为了这句承诺，某某茶商在今年的春天，接到一个客户的5吨订单，只敢答应给对方做一吨茶，其做茶的严谨风格由此可鉴。
二、北方市场的云南普洱茶生熟之辨
云南普洱茶的未来在哪里？某某茶商看好正在悄然兴起的北方市场。当南方市场囤积了天量的云南普洱茶，市场已经做烂时，市场的风向标已经转向了华北、西北、东北的中国“三北之地”，云南的厂商、广东的囤货纷纷北进寻找市场，现在北方喝云南普洱茶熟茶的人口越来越多，一个庞大的市场正在逐步孕育之中，但真正催生成熟还需要待以时日。云南普洱茶向北，云南普洱茶熟茶当先。当云南普洱茶熟茶热销时，作为云南本土茶商的某某茶商，仍在默默的坚守自己的高端云南普洱茶生茶理念·成熟的市场，必然以高端云南普洱茶生茶为喝云南普洱茶的人所普遍接受为标志。
目前，北方云南普洱茶市场的产品销售格局是，云南普洱茶熟茶最受欢迎，云南普洱茶老茶喜欢的人也很多，普通云南普洱茶生茶难走，高端云南普洱茶生茶仅在小圈子里流行。云南普洱茶熟茶是受误导最深的一个产品，一些茶商把不地道的廉价异地熟茶大量推向北方市场，这些茶都或多或少存在原料、发酵、卫生等诸多问题，因为这些茶便宜，喝的人比较多，很多人把渥堆不好带来的堆子异味当成云南普洱茶的本味，这样一来正宗的云南普洱茶熟茶，当地人接受不了，认为是绿茶冒充的，这对推广云南普洱茶非常不利。因此，某某茶商认为，北方市场目前只是一个混乱的市场，受误导的市场，一个成熟的市场应该要有成熟的消费者，其标志就是普通的消费者都能接受高端云南普洱茶生茶的口感，因为这是用最优质的原料按照传统的方法生产出来的，代表最地道的云南普洱茶口感，如果消费者能接受这样的口感，也就证明云南普洱茶真正深入人心了。其实，这是经过实践检验的，很多刚接触云南普洱茶的人，往往拒绝云南普洱茶生茶，选择云南普洱茶熟茶，等到喝茶有一经验了，大都对高端云南普洱茶生茶的代表——云南勐海古树茶，倍加推崇。
一个被错误的观念误导的市场，注定是走不了多远的，因为很多人把劣质熟茶与做仓出来的老茶当成正宗的云南普洱茶，喝了这些口感怪怪的异地普洱茶后，自然会以为云南普洱茶不过如此，不会好喝与高档到哪里，长此以往，云南普洱茶也就被消费者错误的归为价廉的低档茶的行列，导致云南普洱茶很难翻身。因此，以大众化面目出现的云南普洱茶熟茶虽然在推广云南普洱茶方面功不可没，但也很难在消费者心智中建立云茶的高端价值形象。云南普洱茶熟茶让消费者初步接触与认识了云南普洱茶，接下来的北方市场还需要高端云南普洱茶生茶来点燃云南普洱茶的高端价值。只有通过高端云南普洱茶生茶与正宗云南普洱茶老茶的热销才能逐步提升云茶的价值空间，才能拉动云南普洱茶熟茶的价格，才能在整体上使云茶摆脱价廉物美的尴尬局面。看好北方市场的某某茶商，并没有简单的跟风，在大家都卖云南普洱茶熟茶的时候，某某茶商把山东济南、青岛等作为自己推广高端云南普洱茶古树茶的支点，经过艰难的开拓，目前北方有越来越多的朋友接受了某某茶商的高端云南普洱茶生茶，口碑效应已经初步凸显。当业界有些专家，简单的以短期市场表现为导向，企图将云南普洱茶生茶赶出云南普洱茶大家庭时，某某茶商用他的理念和行动，将高端云南普洱茶生茶卖到了中国北方，买到了台湾乃至韩国，证明了云南普洱茶生茶的价值和无限可能……
三、云南普洱茶古树茶热与茶商的良心
某某茶商笑说自己可能是云南做得最累的茶商，因为自己是茶农山里人，我的背上也就背着茶山，背着茶农们的期望。质量重于泰山，在今年云南普洱茶勐海古树茶大热的年份尤是。
云南普洱茶价调后，持续高涨的云南普洱茶古树茶、名山茶热，其实寓示着高端云南普洱茶生茶的价值越来越受到人们的重视，这是云南普洱茶重现辉煌的关键所在，但也存在极大的隐忧。疯狂的云南普洱茶过后，又迎来了疯狂的云南普洱茶古树茶，现在不光茶商纷纷涌上出名的山头，连茶客与日本人、韩国人，乃至欧美国家的人，都以上云南普洱茶山为荣为乐。云南的云南普洱茶古树茶无疑属于稀缺资源，越是稀缺的东西，市场上追捧的人就越多。2010年的春天，云南著名茶山的云南普洱茶古树茶热得发烫，价格一飞冲天，茶农与茶商面对急剧变化的价格还能像以前那样行事吗？于是，我们看到茶农们惜售待价而沽，狼狈为奸用台地茶鲜叶或外地毛茶冒充云南当地古树茶；纷纷上山的茶商有意无意的收到大量的真真假假的古树茶，并全部以古树茶的名义推向市场，卖给终端消费者。某某茶商不由得怀念起了08与09两年，那两年市场不太景气，云南普洱茶古树茶虽然也热，但还没有疯狂，茶农的心态还算平静，做事还算诚信，那两年要收纯正的古树茶还不太难。而今年呢，某某茶商是3月份就进茶山了，5月份才从云南勐海回来，在山上整整蹲了两个多月，就是为了收上点纯正的云南勐海古树茶。为严格控制质量，某某茶商收的不是毛茶而是鲜叶，不是叫人收鲜，而是自己亲自在收鲜点验收每一背篓的鲜叶，不放过任何一个可能出现质量问题的地方。为鼓励茶农交纯正古树料，某某茶商定的收鲜价比市场价高一元，而且当场付的是现金，因此深受茶农欢迎，比一般茶商收了更多更好的茶叶。今年茶叶的品质保住了，但某某茶商付出太多太多，至今他的员工还在云南勐海基地监督加工，而他自己呢，如同鱼儿一样回昆明老家吐个气泡，换口气，又要拖着极疲倦的身子返回云南勐海抓茶叶质量。在茶山，经常有外面的人背鲜叶来卖，山寨里的狗一见到陌生人就大叫，我们只要一听到狗叫，就知道这人背的是外地鲜叶，后来狗也不叫了，因为经常来，狗也把他们当成熟人了，当然对于这些外地鲜叶我是不要的，有很多不太懂茶的茶商就稀里糊涂收了，某某茶商边讲着狗的笑话边摇着头叹息着说，现在要认真做点好茶太难了，但再难我也要坚持下去。
我一直以为，云南茶叶的希望在于茶农以及茶商心态的原生态，如同好水决定水业的未来一样，好茶也决定了云南茶叶能走多远。不管是做云南普洱茶熟茶、做云南普洱茶生茶等传统产品，还是做茶粉、茶膏、茶饮料等深加工产品，都离不开优质的原料，品质决定云南普洱茶这个品牌的形象，价值决定了云茶的价格空间。但愿云南茶叶不要在集体竞劣机制下，重蹈中国奶业沦陷的悲剧。云南普洱茶市场价调了并不是坏事，怕的是人心的堕落与短视。虽然云南普洱茶市场存在很多乱象，幸好还有千千万万茶商中的一大批诚信商人，让我们看到行业的希望所在·良心有多大，云南普洱茶就能走多远！ | 
