我们就这样被假普洱茶"泡"了

         来源：烟台日报    

    ●不少人认为普洱茶年代越久越好，某些茶商便更改生产年代，把新茶做成旧茶模样，而实际上20年以上的茶已没有饮用价值；

    ●不少南方茶商到北方收购淘汰陈茶的茶末，压制成饼，冒充普洱茶返销烟台；标价140元茶饼，还价38元即可成交；

    ●记者在三站茶叶一条街买了块茶饼，冲泡出一杯发黄的浑水，味道苦涩。泡开的茶叶中竟掺杂着许多瘆人的杂质……

    近几年来，一个原本不大为消费者熟悉的茶类———普洱茶突然流行起来，北方很多城市的市民，纷纷效仿“夏喝龙井、冬饮普洱”的饮茶时尚。

    与此同时，我市一些常年批发经营茉莉花茶的茶叶店和茶叶商们，也纷纷改换门庭，成为“×××普洱茶总经销”或者“×××普洱茶总代理”。许多会议或者企业活动中，也以赠送“普洱茶纪念饼”为时尚。

    这种引领茶饮时尚的普洱茶是否名副其实呢？12月14日下午，记者来到了三站批发市场上的茶叶一条街，对普洱茶经营户进行了暗访，发现大部分竟是假劣产品。

    标价140元38就成交

    记者在茶叶一条街上随便选了一家茶叶店走了进去，里面摆满了各色各样的普洱茶饼。店员介绍说，这里的普洱茶，从六七百元到三四十元，各种价位都有。仅三站一地就有近70家经营普洱茶的，全烟台市的普洱茶销量应该相当可观。在到处挂着“云南普洱茶总经销”牌匾的茶叶一条街上，见记者被琳琅满目的普洱茶弄得发懵时，茶商们纷纷大肆宣讲起普洱茶的价值来。有的建议记者储存“生饼”，说是“生饼”有收藏价值，而且有极大的增值空间。也有的建议记者购买“熟饼”，说“熟饼”有保健治疗功效。

    面对众多的推销，记者佯称单位年底要发纪念品，需要上百块普洱茶饼。听说来了大买卖，茶商马上搬出各种不同种类的茶饼介绍起来，并送给记者几张包裹茶饼的纸张做样品，让记者挑选。经过一番讨价还价，标价为140元一块的“珍品七子饼”，还价到38元一块，配上精美的包装盒，只需要45元就能成交。

    连续走了几家茶叶店，得到的答复和价格基本相同，记者选择了其中一种标价为120元的普洱茶饼，结果以40元的价格买下了。老板告诉记者，他们的茶饼上有QS认证，是2006年8月出品的生饼，极具收藏价值。

    购买茶饼之后，记者沿茶叶一条街走了一遭，在一家经营“普洱精品”的商家见到了产于1989年的一块价值1200元的普洱茶生饼。据商家介绍，他经营的普洱茶多是年代久远，有着一定收藏价值的“存货”。

    为了搞清记者买的这块2006年普洱茶饼的品味，记者一行请教了云南普洱茶集团有限公司烟台总代理杨经理。

    假茶冲出瘆人杂质

    杨经理告诉记者，自2004年普洱茶在全国热销之后，一些业内人士开始以投资的方式做普洱茶生意，一下将普洱茶的价格提升了3至4倍。这种反常现象直到今年10月才开始回落，普洱茶市场也逐渐趋于稳定。但是茶叶市场上出现的造假现象并没有得到有效遏制，由普洱茶热引发出来的投资和储存误区也不容乐观。

    杨经理说，在普洱茶上造假最多的，要数年代造假。由于一些宣传上的误导，不少人认为普洱茶年代越久远，口感就越好，升值空间也就越大。一些茶商正是利用人们对普洱茶认识上的误区，在普洱茶的生产年代上造假，把新茶做成旧茶模样，有些地方甚至出现了1977年产的普洱茶。其实在1977年，普洱茶还在用它的原名：“滇红茶”和“滇绿茶”。

    最常见的造假应当是直接造假。每年10月新茶上市后，南方不少茶商便到北方收购淘汰陈茶的茶末，把这些收购到的茶末加工压制成茶饼，冒充成普洱茶饼出售。更有甚者，有些不法商贩，甚至将锯末填充在茶饼中。所以每年10月，人们会在三站附近的茶叶一条街上见到这样的情景：茶叶经销商们筛捡着茶末，收购商们打听着价钱。这些用陈旧茶末制造出来的“普洱茶饼”，往往会返销到烟台的茶叶市场。

    还有的假茶饼，是一些小作坊冒充大公司品牌，用一些劣质的包装纸，印上正规厂家的厂名厂址。不过业内人士很容易就能分辨出这种包装纸不是云南当地印制的，比如记者从三站市场茶叶一条街上拿回的那几张包装纸，大多是假的。

    为了让记者对假茶有更直观的认识，杨经理特意冲泡了他经销的2006年乔木普洱茶生饼和记者购买的那块“2006年乔木普洱茶生饼”做了比对。这一比，还真把记者吓了一跳。打开记者购买的那块茶饼，除了乱糟糟的茶梗和杂质外，还有一根醒目的红色塑料绳，茶饼的内标签根本没有出厂年月日。杨经理冲泡出来的真茶饼色泽金黄透亮，口感清香回味微甜；而记者购买的那块茶饼，冲泡出来的却是一杯发黄的浑水。记者尝了一口，一股浓重的苦涩味。冲泡后的茶叶像是形状不一的树叶。更可怕的是，茶叶中竟混着一个酷似羊屎蛋的圆球。看着这些瘆人的杂质，记者再也不敢去喝这个“有储存价值的七子饼”了。杨经理说，记者买的这块饼是属于那种用废旧茶叶压制出来的假普洱。

    商业炒作炒出误区

    普洱茶热了之后，全国茶叶市场上出现了不少反常现象：2005年，普洱茶原产地云南省年产普洱茶8万吨，而广州市场上普洱茶的年销量竟达到了22万吨。

    从科学的角度来看，普洱茶属于渥堆发酵的茶叶，它在自然储存和发酵中，发生氧化聚合反应，生成了许多对人体有益的营养物质，因此产生了“越陈越香”的说法。其实早年云南人喝茶，是为了抵御当地的瘴气。相传诸葛亮进驻云南七擒孟获时，遇到了难以抵御的瘴气。他发现嚼食一种宽大的乔木树叶能够预防。后来，他用这种树叶熬汤给将士们喝，终于战胜了瘴气。这种树叶，就是后来被做成“普洱茶”的乔木叶片。

     从普洱茶热起来之后，云南当地的古乔木树也都不同程度地受到了“追茶”人的侵害，不少古树被掠夺得只剩下了枯枝。一些追捧者不断地用普洱茶大做文章，诸如什么“无味之味”等等，误导消费者进入购买和储存的误区。让那些喜欢茶，又想追逐时尚的人们，被普洱茶实实在在地“泡了”一回。

    面对盲目的“普洱茶热”，业内人士说：“真正的茶饼存放10年就已经是‘醇、厚、回、甘’了，如果说20年以上，甚至几十年的茶饼，已没有什么饮用价值，只有历史价值了。”现在市场上那种片面追求“古树乔木茶”，只能导致云南茶区的生态灾难；而在普洱茶品质鉴定中追求年代久远，并宣传“无味之味”则属于反科学的商业炒作。

    调查烟台普洱茶市场得知，正宗的普洱茶是由厂家直接供给经销商的，价格由厂家制定，而且是透明的。普洱茶的内标签也是由厂家签盖发放，不得私自随意加入。杨经理曾开玩笑地说记者有眼光，一下子就能买到一饼典型的假普洱茶。其实从市场调查情况看，买到假茶并不是记者独具慧眼，而是市场上假货太多。喜欢品茶的人们能否在“普洱热”中冷静地思考一下，为什么会有那么多的人被假普洱茶“泡”了。

来源：烟台日报