云南普洱茶信息|普洱茶信息网|云南普洱茶-欢迎您! 今天是: 用户中心 发布信息 用户注册 收藏本站
网站首页 普洱茶产区 普洱茶新闻 普洱茶厂商 茶技培训 普洱茶文化 茶与健康 普洱茶经典 普洱茶具 普洱茶知识
市场信息 普洱茶企业 普洱茶图片 普洱茶茶城 普洱茶艺 普洱茶视频 在线音频 普洱茶问答 茶人博客 普洱茶论坛
当前位置:网站首页普洱茶文化 →  云南普洱茶古代文化 → 文化浏览:云南普洱府与云南普洱茶
云南普洱府与云南普洱茶
作者:佚名 来源:本站整理 点击数:11191 更新时间:2009-03-29【字体:

 

云南普洱府与云南普洱茶

 

 

 

云南普洱茶之名为“云南普洱茶,是因云南普洱府而得名。

    
普洱,云南的一个地名。唐代属银生府,清雍政七年(1729年)设置云南普洱府,辖思茅厅、六大茶山、橄榄坝、及江内、六版纳,并对江外车里定慰司实行羁縻管理。新中国建立后,1951年更名为云南普洱县,棣属云南省思茅地区。(现更名为云南省普洱市宁洱县)


    
清代云南普洱府辖一县三厅及车里宣慰司,既是府制,管理着云南西双版纳和思茅等地,又是贸易重镇,是滇西南茶业交易的重要市场。云南普洱府地域广大,处澜沧江中下游,年平均气温在17℃22℃,年降雨量在1200~1800毫米,土壤PH值为46,属亚热带湿润气候型,当地海拔差异大,日照充足,雨量充沛,空气纯净、阳光通透,地杰物灵。其所辖之六大茶山出产的乔木型大叶种茶叶,茶多酚类物质、儿茶素、安基酸、咖啡碱和水浸物含量明显高于其他茶叶,这些物质对云南普洱茶的后发酵形成越陈越香的特点起着非常重要的作用。

    
云南普洱茶,因云南滇西南的大山深壑而成,因漫漫的茶马古道而成,因云南少数民族的自然朴拙而成。清初,云南普洱茶的初制主要是由茶农完成的。茶农们将采摘的茶叶杀青后在阳光下曝晒,先制成晒青毛茶;再经过蒸压成形,制成圆形紧茶。晒青毛茶与一般绿茶相比含水份最多,由于山高坡陡,茶叶在运出产地时要装入竹筐,为防止茶业是齑碎,须在包装前8小时左右喷洒少许清水,翻拌均匀,将茶潮软,这更加大了含水量。将这种晒青毛茶从产地运出,用人背大约12天,马驮大约6天,运到位于云南普洱府的集散地,此时,这批茶叶已基本完成了一个初步的冷发酵过程,由云南普洱茶生茶变成发酵较轻的云南普洱茶熟茶。在云南普洱或思茅的总店,一部份散茶挑拣后内销;一部分蒸压成饼茶,每七圆为一筒,外包笋叶,这时为使笋叶柔软也要将其浸湿,随后销往藏区或东南亚。从云南普洱经传统的茶马古道:云南普洱——景谷——景东——南涧——祥云——丽江——滇藏线到拉萨。这条路全程需要100多天,路途遥远,昼夜温差悬殊,一路风吹雨淋,漫漫马帮路使这些茶饼不断地缓慢冷发酵,形成了云南特有的后发酵云南普洱茶,其独特的陈香和浓醇的汤色尤受藏族同胞的喜爱,它的去膻去油腻的作用和消滞解毒的功效,在藏区留下了宁可三日无肉,不可一日无茶的古老谚语。云南普洱茶的形成,最初并不是有意为之,而是特定的地理、气候原因和特定的运输过程形成的产物。


    
云南普洱茶自然天成,超越了人类的主观设定,当初,这些工艺很难为人解读,造成了云南普洱茶的神秘感。

    
云南普洱茶最原始的解释就是云南普洱地方产的茶,它是指滇西南生长的云南大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶经过后发酵而形成的云南普洱茶散茶和云南普洱茶紧压茶。云南普洱茶因地得名,云南普洱又因茶而闻名四方,这是明清以后云南普洱茶叶商贸繁荣的结果。

 

    明朝万历年间(公元1620年),谢肇淛在《滇略》中记载士庶所用,皆普茶也。蒸而成团,这是云南普洱茶一名首次见诸文字。明末方以智在他的《物理小记》中记载云南普洱茶蒸之成团,西蕃市之”。云南普洱茶一名正式有了文字可参。

 

编辑:自然茶人  吴翌华

 

发布人:admin
● 上一篇文化: 中国云南普洱茶•茶道精神
● 下一篇文化: 中国云南普洱茶奉行七碗茶
告诉好友】【打印本页】【关闭窗口
图片文章
相关文章
· [云南普洱茶现代文化] 推荐云南普洱茶茶人小姐姐冲泡识
· [云南普洱茶现代文化] 云南省政府领导梁公卿先生读杨玉
· [云南普洱茶文化推荐] 云南普洱茶健康减肥实例
· [云南普洱茶现代文化] 云南普洱茶茶汤影像中的白点是“
· [云南普洱茶文化推荐] 云南普洱茶熟茶茶汤表面为什么会
· [云南普洱茶现代文化] 中秋月圆节礼品·云南普洱茶圆茶
· [云南普洱茶现代文化] 中秋月圆节礼品·云南普洱茶圆茶
· [云南普洱茶现代文化] 中国农历八月十五·传统中秋月圆
· [云南普洱茶文化推荐] 云南普洱茶茶刀茶锥和其用途
· [雲南茶人書畫家 張 晶 先生作品] 中国云南普洱茶茶人书画家张晶先
文化评论
查看所有评论(共0条)
发表评论请先 注册登陆 本站!
文化专题
 云南普洱茶信息·文化
广告位置招租
热点文化
中国云南普洱茶茶人书画家
中国云南普洱茶茶人职业画
中国云南普洱茶茶人书画家
中国云南普洱茶茶人书画家
中国云南普洱茶茶人书画家
中国云南普洱茶茶人书画家
云南普洱府与云南普洱茶
中国云南普洱茶茶人职业画
云南普洱茶茶艺表演解说词
中国云南普洱茶茶人书画家
推荐文化
推荐云南普洱茶茶人小姐姐
云南省政府领导梁公卿先生
云南普洱茶健康减肥实例
云南普洱茶茶汤影像中的白
云南普洱茶熟茶茶汤表面为
中秋月圆节礼品·云南普洱
中秋月圆节礼品·云南普洱
中国农历八月十五·传统中
云南普洱茶茶刀茶锥和其用
中国云南普洱茶茶人书画家
关于我们 | 用户中心 | 网站留言 | 友情链接
云南普洱茶信息网·行业信息专业网站 http://www.cnynpec.com/· http://www.cnynpec.cn/ 咨询电话:(0)13888643081 15887832941 咨询 QQ:1259879281
中国云南普洱茶行业信息专业网站 建站十三年余 Copyright © 2005-2020 http://www.cnynpec.com All Rights Reserved.     咨询号,有事请Q我。 您是本站第位访客
云南普洱茶行业信息网·携手行业主流 拟建成为公众 健康 客观 专业信息类·且具公益性 代表性的云南普洱茶行业综合信息网站·国家工业和信息化部 备案号:滇ICP备09011887号