云南普洱茶的收藏保存方法
受云南普洱茶越陈越香，越陈价值越高的影响，云南普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键，收藏云南普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。受云南普洱茶越陈越香，越陈价值越高的影响，云南普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键，收藏云南普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。
“陈”字是云南普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统云南普洱茶缓慢后发酵的过程是云南普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的云南普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，云南普洱茶的价值也得以提高，所以云南普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即云南普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。
一、云南普洱茶·选购
选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“云南普洱茶熟茶”，因为“云南普洱茶熟茶”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，再贮放几年就能饮品到云南普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。如果打算长期收藏以待升值，最好选购“云南普洱茶生茶”，“云南普洱茶生茶”是纯自然后发酵的云南普洱茶，“云南普洱茶生茶”转变为“云南普洱茶熟茶”在昆明需要25年以上的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。其次，选购要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶山所产古树茶最为上品。一般消费者缺乏品茶、识茶经验，选购云南普洱茶最好不要购买大规模生产的台地茶，其收藏价值不高，要买云南著名山头的古树茶，著名山头品质好的精制云南普洱茶古树茶，既有现实的、高品味的品饮价值，又有长远的、最大升值空间的收藏价值，因为上好的云南古树茶产量不高而且韵味独特，最好是选择比较了解的专门生产高品质精制茶品的厂商自己生产的古树茶产品购买比较放心。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的云南普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。
二、云南普洱茶·归档
购回茶后要做好云南普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。
三、云南普洱茶·贮藏
云南普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将云南普洱茶散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，云南普洱茶饼茶、云南普洱茶金瓜茶、云南普洱茶沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。云南普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着云南普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的云南普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的云南普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98％。需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，云南普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
对云南普洱茶感兴趣的茶友们，了解一些科学的贮存方法，即创造适宜的温度、湿度和清洁的环境，在一定时期内会有得于优质云南普洱茶品质的形成。 | 
