云南普洱茶茶气的浅谈诠释

　　什么是云南普洱茶的茶气？云南普洱茶属云南大叶种茶，云南著名而古老的茶山都是高大乔木形态的古茶树，其茶叶肥厚叶大，其多酚类物质以及儿茶素、多种茶素、多种矿物质、多种微量元素、多种维生素等内含物含量特高，相对的有机锗也较丰富，因此云南普洱茶实为健康的饮料之一。茶所以能提神，是因为越是新鲜而绿色的茶叶中，就含有越多的咖啡喊刺激性成分。这些成分如在人体内刺激了脑神经，就会形成精神兴奋，以至达到提神的作用。新鲜青绿的云南普洱茶鲜叶，和陈期短的云南普洱茶生茶，所含的刺激性成分比其它茶类都来得多，饮后对提神功效特别强。

　　什么是云南普洱茶的茶气呢？茶气，对云南普洱茶的品饮具有极重要地位，也是云南普洱茶最主要特色之一。云南一些著名茶山所生产的云南大叶种茶茶树，云南普洱茶古树茶，该茶叶内所含成分浓酽而丰富，制作为云南普洱茶成品茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年云南普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补中益气之功效。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。

　　什么是云南普洱茶的茶气呢？茶气对大多数云南普洱茶品饮者来说，还是非常含糊的。如有人说“这款茶的茶气很足”，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的内含物的成分很足，其茶汤的口感很酽；四是指茶叶中内含物成分含量很重，该茶汤的苦、涩味很重；五是指只有极少数品饮者，由于体会了茶气的气感，而正确指出了云南普洱茶的茶气很足。

　　什么是云南普洱茶的茶气呢？“茶气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙！”

　　什么是云南普洱茶的茶气呢？一般品饮者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，接着毛孔轻轻发出微汗。但也有人误以为是喝了太热的茶汤之后会产生茶气。其实，喝了太热茶汤，如喝了烈酒一样，促进血液循环加速，是能使体温升高而发汗。真正茶气到了体内，是促进经络中真气运行的加强，使体温升高而发汗的。当然，茶汤太热和茶气同时在身体内部，促成体内发热而发汗者，应该是最常见的。那些由茶气所激发出的是轻汗，是轻薄而微细的汗。而热茶汤所逼出来的，可能是浓而多的热汗，甚至汗流浃背。”