陈年云南普洱茶和湿仓茶怎么辨别？
云南普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用历史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开了其神秘的面纱。
由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多人的关注。但目前云南普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别云南普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品云南普洱茶也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈化发酵，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似于陈年云南普洱茶的“湿仓茶”。
以下介绍几招基本的识别招数：六不看：
1.不以错误的年代为标杆(注：其实真正五六十年代的茶只有到博物馆里才能见到的，试想一下，有没有茶厂、茶商会将做好的茶陈放50年才拿出来卖呢?)
2.不以伪造包装为依据;
3.不以茶色深浅为借口;
4.不以添加味道为导向;
(注：真正的云南普洱茶，其樟香、枣香等都是自然形成的，怎么可能高得刺鼻呢?)
5.不以霉气仓别为号召;
6.不以树龄叶种为考量。
四看：
清－味道要清，没有霉味。
纯－汤色要纯，如枣般红浓，色亮，不能黑如漆。
正－存储于正确环境中，位于干仓，不可处于湿仓。
气－品其汤，则心旷神怡。
注：无论选购哪种茶品，其标准总是统一的，购买时先衡量一下自己的经济情况，大致考虑好想要的大类，其次找一家可性度高的商家，最好是云南普洱茶专卖店，这样的茶行种类齐全，货量充足，店家信誉度高。另外要多向精通茶品的前辈请教，以增加云南普洱茶知识。 |