云南昆明贡茶“昆明十里香茶”绝迹半世纪后再度飘香
老昆明流传着这样一句话：“喝水要喝吴井水，吃茶要吃十里香。”老昆明人回忆起昆明十里香，除了赞叹就是遗憾。
随着城市建设的扩张，茶园的减少，几乎没有人再品尝过昆明十里香茶。原来在昆明十里铺周围还存有200多亩昆明十里香茶园。随着城市建设规模的扩张，昆明十里香茶园逐渐变成了高速公路和工厂。2006年，昆明绕城高速公路开发有限公司因修路，对古茶树进行移栽。由于技术不过关，3棵老树死亡，16棵生死未卜。
昆明十里香茶面临消亡的情况，曾经本报报道后引起了时任昆明市市长王文涛的高度重视，他多次批示，要求抢救和保护好昆明十里香茶树。随后，昆明十里香茶树被移栽到云南农业大学进行保护和研发。
与此同时，秉着“不让昆明十里香茶灭绝”信念的云南农业大学教授张芳赐，在不见经济效益的情况下培育了几十年的昆明十里香茶，使得这一贡茶由二十多年前的四五十棵增加到现在的120多亩，并于今年10月在上海世博会名茶评优中获得“绿茶类”金奖。十里香茶的发展前景将无限广阔。
昆明十里香茶树险灭绝
2010年12月 21日下午3点，记者来到了张芳赐老人家里。眼前的这位老人身着宽松牛仔裤、灰色外套，戴着一顶黑色鸭舌帽，若不是介绍真难相信他已有78岁高龄。谈起当年昆明十里香茶濒临灭绝的境地及自己几十年的坚守，张芳赐感慨良多。
1955年，这一年对张芳赐来说至关重要，那年从安徽农学院茶叶专业毕业的他不仅来到云南省农业厅工作，更在这一年邂逅昆明十里香茶并与之结下不解之缘。在一次对云南茶叶的调查研究中，昆明东郊十里铺村昆明十里香茶的发现让张芳赐兴奋不已：“这是比西湖龙井还要香的茶叶啊！采摘后做出的茶叶泡水回甘，清香沁人心脾。”这么好的东西，对一个茶人来说如获至宝可惜在十多天的搜寻后，张芳赐遗憾地发现这种茶树只有寥寥四五十株。自此，张芳赐开始了几十年漫长的“捍卫昆明十里香茶之路”。在1955年至1976年间，张芳赐把昆明十里香茶的开发和保护列为农业大学茶桑果系的科研项目，并写了《昆明十里香茶调查》和《昆明十里香茶调查及恢复发展昆明十里香茶建议》的研究材料。
张芳赐的研究材料引起省、市领导的重视。几经研究，省外贸局划拨近8万元的专款用于保护和开发昆明十里铺的昆明十里香茶。在昆明十里铺昆明十里香茶得到保护的同时，张芳赐于1979年在六合生产队（今昆明世博园后面一公里处）带领农业大学的老师和学生建立了一个6—7亩的观测点，观察十里香病害、生长、对环境的适应等情况。“那时候在学校和观测点之间来回奔波，为的就是希望在昆明十里香茶的不同植株中选出最好的种苗可喜的是老天很厚待我们。”张芳赐回忆起那段艰辛的岁月时眼中透着自豪，“在1982年，农大茶叶系向当时生产塑料大棚的中央农业部拖拉机厂定制了一个长30米、宽8米的塑料大棚，使十里香的培育条件得到改善，更开了当时云南省第一个应用塑料大棚培育茶苗的先河。”为了让学生们更好地对昆明十里香茶进行研究，1987年张芳赐又在昆明东郊雨树村租到一块地，让昆明十里香茶得到了良好的生长。
昆明十里香贡茶获“绿茶类”金奖
1994年，张芳赐退休。1995年至2000年间，在美工作的子女屡次让张芳赐去美国安享晚年。在美期间，他总是念念不忘他倾注了大半生心血的昆明十里香茶。终于，带着对昆明十里香茶的钟情，张芳赐回到了昆明。他决心，要将昆明十里香茶的捍卫战进行到底。归国后的张芳赐在雨树村的茶园盖起来砖房，接了水管。经过不断的选育和20多年的摸索，昆明十里香已经选出三个品系，在香气、产量等方面均优于原种，种植和栽培技术也日趋成熟。父亲的决心感动了四个子女，2005年，四个子女凑钱给父亲建立了一个茶厂，希望借茶厂让昆明十里香茶广为流传。
令张芳赐尤为感动的是，在2007年至2009年间，省、市创新办领导多次来雨树村了解昆明十里香茶情况，之后拨了40万元研究经费给张芳赐。政府也对此尤为重视，并意欲把昆明十里香茶作为高级礼茶；支持张芳赐在石林建起一个100多亩的昆明十里香茶园示范点，希望此示范点的成功能够在云南农村推广，使得农民致富。
目前，张芳赐每周都要从昆明奔赴石林的昆明十里香茶园，在茶园里一待就是五六个小时。对于几十年的付出，张芳赐只淡淡地表示：“茶树不像其他蔬菜花卉，栽下去立马见效益。这几十年间把自己的工资和子女给的钱全部投进对昆明十里香茶的研究中，也不是为了挣钱，只是觉得，老祖先留下的好东西，我们有责任把它保护好。”
今年10月，贡茶昆明十里香茶在历经种种磨难后，荣获2010年上海世博会名茶评优“绿茶奖”金奖。“现在不止是我一个人的保卫战，各级部门也参与其中，相信这个金奖是十里香凯旋的奏鸣。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”在采访结束时，老茶人张芳赐如是说。
简介
昆明十里香茶产自云南昆明，是云南高香型茶之一。属中小叶种类型。外形条索紧秀，色泽绿润，锋苗好，汤色清澈明亮，香气清鲜持久，滋味纯和回甘，叶底嫩匀黄亮。是云南历史上名茶之一。昆明十里香茶，属高香型茶树品种、香气高锐持久，鲜叶采下一两小时即散发出花香，以其高香而著称，加工成品有炒青（宝洪）和烘青（宜春）两个花色品种。芽叶肥壮，白毫丰满，成茶香气高锐持久。
十里香茶又名宝洪茶，缘于其出产于宝洪寺而得名，唐朝由福建开山和尚引进福建小叶种茶种植而成。民间赞誉宝洪茶的香气为：“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香。”据1948年《新纂云南通志》载：“滇茶除云南普洱茶外，有宝洪茶，产宜良……为该地之特品。” |