广东茶企集体缺席中国云南博览交易会
历时4天的中国云南普洱茶国际茶博会闭幕了，昔日最大的省外买家广东茶企鲜有露面。因为去年12月份开始实施的一份“国标”——《地理标志产品普洱茶》，限定其保护范围仅在云南11州市，这意味着无云南原产地标志的普洱茶不得上市流通，广东数百家茶企对此寝食难安。
滇粤“国标”之争升级
2008年12月1日，国家质检总局批准了《地理标志产品普洱茶》标准（以下简称“国标”）：只有原材料取自云南大叶种晒青茶，并在云南省内生产的才能叫云南普洱茶。有消息称，按照该“国标”的相关要求，自2009年7月1日起，市场上流通的普洱茶必须带有“原产地标志”，否则将不允许流通。这就意味着，在缓冲时段里，非“国标”保护但此前曾使用“普洱茶”的名称从事茶叶加工经营的企业，都必须完成更名及适应“国标”其他相关要求的工作。
这让广东普洱茶企业很为难。
对我国广东普洱茶生产加工、贸易和科研做出了重要贡献。据有关资料记载，广东普洱茶人工加速后发酵工艺技术也就是常说的广东普洱茶熟茶的制作工艺由广东茶叶进出口公司于20世纪50年代首创。目前，广东省共有广东普洱茶生产加工企业数十家，年生产加工广东普洱茶约5000吨左右，每年通过广东口岸出口的广东普洱茶达6000多吨，出口量远远超出云南，居全国第一位。但是，按照新的国标，广东每年生产的这5000吨广东普洱茶都不能再称为“普洱茶”。
广东省茶业行业协会副会长纪洪涛的看法是，标准出台并实施后，对广东普洱茶企业是一个严重的打击，另外对广东普洱茶收藏者也会受到影响。
目前，广东已对“国标”的规定提出异议。
请问：普洱茶“总部”在哪里？
其实，广东茶老板敢于叫板云南普洱茶的底气不仅在于其市场庞大的吞吐量，而且正是他们，构成了普洱茶市场的消费主力军，并由此成为市场起伏最大的推手。
“微软的总部并不在纽约，诺基亚的总部在芬兰的一个小岛上，普洱茶的总部在哪里？”这是今年2月份马云在昆明演讲中反复向云南官员提及的问题。有广东茶企反问：“如果没有足够的实力，没有最终的定价权和话语权，很难想象普洱茶地理标志究竟是为了质量还是为了地方保护。”
一位对云南普洱茶研究颇深的业内人士认为，云南普洱茶最重要的特点就是自然，必须采用云南大叶种晒青茶为原料，按云南大叶种茶的自然生长规律，最好的生长区域一定是北回归线以南，因此按规定，云南普洱茶地理标志产品保护范围是云南省普洱市等11个州市。还有一个重要原因，晒青就是自然干的工艺，既不是烘青也不是炒青，最高温度也仅四五十度，留有变化的空间；另外在干仓储存过程中，云南阳光充足，气候干燥，不容易发生霉变。基于以上三个原因，云南普洱茶的产地注定在云南，“至于熟茶，虽然也是大叶种晒青茶，但是人工渥堆，加湿加温，模仿陈年生茶，不应该在争议之列。”云南普洱茶应该是从生茶至熟茶的整个自然转化过程，人工发酵熟茶不过是其中一个快速发酵手段，云南普洱茶不只是人工发酵熟茶。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆接受本报采访时称，新标准的实施对云南普洱茶收藏的作用会更为明显，有利于净化云南普洱茶行业。
有行家认为，储存量问题反映了市场变化——狂炒到低迷，如铁观音的年产量从1万吨发展到10万吨经历了十多年，但普洱茶从两三万吨到12万吨仅仅经历了三四年。
“不管如何，国标出台后引起了利益各方的不同意见，说明标准还应该具有包容性，至少为业界普遍接受。”王庆认为，广东普洱茶茶企业的呼声也有其合理的成分。面对针尖对麦芒之势，王庆透露，近期，将把广东普洱茶企业组织到云南来，与云南相关职能部门、行业协会和茶企面对面，一起妥善研究解决。
对策：产销两地寄望牵手合作
“广东是普洱茶最大的销售集散中心之一，普洱茶就是通过广东输送到全国的其中一个市场。”云南龙润茶业集团副总裁娄自田表示，市场规范对普洱茶产业是一件好事，在云南生产可以减少在普洱茶“拼配”其他茶叶的可能性。
“其实对广东普洱茶企业而言，变通的办法还很多，可以在云南压片后运到广州包装贴牌，甚至直接到云南投资建厂，毕竟这里的原料、人工等生产成本比广东低。”娄自田认为，7月1日以后广东的集散功能还将继续发挥，滇粤两地的合作还会更多。
云南省茶叶协会副会长邹家驹支招，云南普洱茶地标产品保护范围已经锁定云南11州市。如果广东、福建、四川等地的茶企愿意到这11州市开店设厂，用其原料制作云南普洱茶，也是可以打上原产地地标，“这将减少相关成本”。
云南大益茶业集团营销中心策划部副部长王宏斌的观点是，云南普洱茶“云南制造”对企业而言是一件好事，但并不代表广东普洱茶企业不生产普洱茶，云南普洱茶企业就都能受益，关键是企业能不能把握市场需求，做出自己的品牌。
对于云南普洱茶的滇粤之争，东莞市茶业行业协会秘书长高飞观点较为中肯，他认为一个产品要走向成熟，必需一个标准，东莞作为普洱茶的主要销售区不会受到太大影响，“滇粤两地今后应该寻找更多的合作方式，共同努力把这个市场做大做强。”也基于此，他在刚刚结束的茶博会上带来了华南茶叶交易中心的创新销售模式，希望云南茶商、茶企能够抱团在东莞营销，建立一个公共营销平台。
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