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主题:[转帖]云南晒青毛茶的分级
茶的物语

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[转帖]云南晒青毛茶的分级
晒青毛茶可分为五级十等,较嫩者制散茶、沱茶、方砖、次嫩者制饼茶、较粗茶青可为砖茶做原料.云南收购晒青毛茶的标准分五个等十个级,即一等一级、二级,二等三级、四级,三等五级、六级,四等七级、八级,五等九级、十级。

  晒青毛茶的茶叶成份:儿茶素类:俗称‘茶单宁’,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。 咖啡因:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。 矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。 茶叶基本成份之功能: 儿茶素类: 俗称‘茶单宁’,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 咖啡因: 带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力. 矿物质: 茶中含有丰富的钾、钙、镁、,锰等11种矿物质。

  茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康. 1、钾:促进血钠排除。血钠含量高,是引起高血压的原因之一,多饮茶可防止高血压。 2、氟:具有防止蛀牙的功效。 3、锰:具有抗氧化及防止老化之功效,增强免疫功能,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用。 维生素: 1、类胡萝卜素:在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。 2、B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取。 其他机能成份: 1、黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效 2、皂素抗癌。抗炎症功效。 3、胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生,称佳叶龙茶可以防高血压。



桂花香迎客,缘逢此山中. 天边情归处,哪是梦里人?

大昌左右两侧的桂花开的如火如荼

满树金黄细小的花儿,点缀着红叶娇艳的季节

浓郁的芳香  一味恼人香

袭人心怀沁人肺腑   又在芳香中带有一丝甜意,使人久闻不厌

记得一位诗人曾写过这样一句诗“冷露无声湿桂花、人闲桂花落”

我觉得把桂花写柔弱了,这么清雅的句子里,却透出浓浓的悲哀。



桂花不像桃花有灼人抢眼的色泽

不像玫瑰有争芳斗艳的喧闹

花朵也只有米粒大小   却香而甜,清醇质朴

它没有一丝一毫莲的清高、梅的孤傲、兰的幽雅

我若桂花  你若雨

桂花雨  其实我更不忍见那灿烂之后,裹着美丽归如尘土繁华之后的凄凉

喜欢这样的时候,但零落的花却让人流泪

我站在你必经的路不忍见那灿烂之后  渴望着你的路过。

在你走近的那一刻,前所未有的害怕失去你。

而当你的脚步声越来越远的时候。

我更害怕,我怕从此以后再也看不到你

这个城市,多情且美丽着。

我只是个路人,他会为我美丽么?

在风中穿行,看不到温暖的微笑。

渴望有人一如既往的牵着手穿棱在大街小巷

还有桂花,妆点着城市和心情。

或许是应该出去走走,外面,总是精彩的

可是我却想驻足在你的面前

希望秋风又起时,迎接一场桂花雨

花雨飘落时,期盼有着和你永远的幸福

                                         ------煮水论茶





本贴已被 admin 于 2009年10月23日 20时59分18秒 编辑过
2009-10-23 15:03
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