[ 2009/04/30 23:18:53 | 无上景观 ] 

    紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。
    陆羽曾言：“紫者上，绿者下”，来赞赏紫芽茶的品质。
    “紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行 。”杜牧当年见紫芽而歌咏，踏露摘下，“日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼”，一幅田园画卷。
    而在我国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见。

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